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ボジョレーヌーボーの賞味期限ってあるの?

一般的な知識として、お酒は長く寝かせる方がおいしいに決まってる!なんて思ってる方も結構いると思います。しかしワインというものは非常にデリケートにできていて、どのワインにも飲み頃というものが存在します。で、結論から言って、ボジョレーヌーボーの賞味期限、つまり飲み頃の期限はあります!ボジョレーヌーボーの製法は他のワインと比べ特殊なものになっています。「マセラシオン・カルボニック」という短期間で醸造して早く飲めるワインとして作られるのです。一般的にボジョレーヌーボーは、翌年の3月頃までが飲み頃と言われています。またデリケートなワインになるので、ボジョレーの賞味期限を気にされる場合は、ワインセラーなどしっかりとした保管方法で保管しないと、飲み頃以前にまずいボジョレーになってしまう可能性がありますよ。

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